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Us der Chuchi
Unsere Spezialitäten
Gersauer Käsekuchen
Feiner Hefeteigboden und echter Schwyzer Käse - ein Genuss mit Tradition
Frische Felchenfilets
Unsere Felchenfilets kommen frisch aus dem Vierwaldstättersee. Unser Lieferant ist Michael Näpflin vom Schwybogen. Geniessen können Sie die zarten Filets in einer Weisswein-Kräutersauce (Gersauerart) oder klassisch meunière, in Butter gebraten mit Petersilie und Mandeln.
Rinds - Entrecôte "Café de Paris"
Das zarte und schmackhafte Entrecôte ist vom knochengereiften Mittelstück und kommt aus der Zentralschweiz. Serviert wird diese Spezialität im Pfännchen mit einer hausgemachten Sauce Café de Paris.
Als Beilage gibt es Pommes Frites und frisches Marktgemüse.
Klassiker
Kalbsgeschnetzeltes "Zürcherart" mit frischer Rösti
Schweins Cordon-Bleu
Älpler Magronen mit Apfelmus
Vorspeisen
startersSchwyzer Rinds Tatar
nach Hausrezept und mit Brandy verfeinert /
swiss prime beefsteak tartare with brandy
23,50 CHF
Innerschwyzer "Wäscheleine"
Trockenfleisch, Chämiwurst, Rohschinken, Speck und Käse /
local air dried meat and cheese specialities
21,50 CHF
Gersauer Käsekuchen-Häppchen
Das Original in kleine Stücke geschnitten / the original Gersauer cheese quiche, served in small bites
16,50 CHF
Suppen & Salate
soups & saladsKlare Kraftbrühe mit Sherry und Flädli
clear beef broth with sherry and shredded pancakes
10,50 CHF
Kürbiscremesuppe
mit Sahnehaube und Kernöl / cream of pumpkin soup with cream topping and pumpkin oil
12,50 CHF
Grüner Salat
saisonale grüne Blattsalate /
green leaf salad
10,50 CHF
Gemischter Salat
bunt gemischte Salate / mixed salad
12,50 CHF
Nüsslisalat "Mimosa" mit Ei
lamb’s lettuce with egg
12,50 CHF
Nüsslisalat mit Speck und Ei
lamb's lettuce with bacon and egg
15,00 CHF
Gersauer Salat
bunter grüner Blattsalat mit einem halben Gersauer Käsekuchen /
small piece of Gersauer cheese quiche served with green salad
17,50 CHF
Hausspezialität
house specialityRinds-Entrecote "Cafe de Paris"
zartes, knochengereiftes Innerschwyzer Entrecote (ca. 200g) vom Mittelstück, im Pfännchen serviert mit Sauce Cafe de Paris, Pommes Frites und Saisongemüse /
best quality grilled local rib steak in a pan with homemade herb butter sauce served served with french fries and vegetables
49,50 CHF
Lokale Spezialitäten
regional favouritesSchwyzer Rinds Tatar
nach Hausrezept und mit Brandy verfeinert /
swiss prime beefsteak tartare with brandy
34,50 CHF
Gersauer Käsekuchen
serviert mit Kümmel (mit grünem Salat + CHF 7.50) / traditional Gersauer cheese quiche served with caraway (with green salad + CHF 7.50)
16,50 CHF
Gersauer Käsekuchen "Spezial"
mit Speck und Zwiebeln (mit grünem Salat + CHF 7.50) / traditional Gersauer cheese quiche with bacon and onions (with green salad + CHF 7.50)
19,50 CHF
"Rütli" Kotelett
paniertes Schweinskotelett (300g) mit Tomatenspaghetti / crumbed giant pork chop with tomato spaghetti
32,50 CHF
Älpler Magronen
mit Kartoffeln, Rahm, Käse, Zwiebeln und Apfelmus / maccaroni with cream, cheese, potatoes, onions and apple sauce
26,50 CHF
Schweizer Klassiker
Swiss evergreensPanierte Schweinsschnitzel
serviert mit Pommes Frites und Gemüse /
pork "Schnitzel" served with french fries and fresh vegetables
32,50 CHF
Cordon-Bleu vom Schwein
gefüllt mit Bergkäse und Bauernschinken, dazu Pommes Frites und Gemüse /
escalope of pork "Cordon-bleu" with french fries and vegetables
38,50 CHF
Zürcher Rösti
Zartes Kalbsgeschnetzeltes mit einer feinen Champignonrahmsauce und frischer Rösti /
sliced veal in a cream sauce with fresh mushrooms and served with rösti
42,50 CHF
Küssnachter Fondue
Mit Küssnachter Käse, Apfelwein und Rigi-Kirsch / cheese fondue with local cheese, cider and Rigi-Kirsch
28,00 CHF
Fischgerichte
fish dishesFrische Felchenfilets "Gersauerart"
mit einer feinen Weisswein-Kräutersauce, serviert mit Salzkartoffeln oder Reis und frischem Saisongemüse / whitefish fillets with a white wine and herb sauce
served with boiled potatoes or rice and fresh seasonal vegetables
39,50 CHF
Frische Felchenfilets "Müllerinnenart"
in Butter gebraten mit Petersilie und gerösteten Mandeln serviert mit Salzkartoffeln oder Reis und frischem Saisongemüse / whitefish fillets fried in butter with parsley and roasted almonds served with boiled potatoes or rice and fresh seasonal vegetables
39,50 CHF
Egli Knusperli
zarte Eglifilets im Bierteig mit feiner Tartarsauce serviert mit Salzkartoffeln oder Reis und frischem Saisongemüse / deepfried filets of perch in beer dough with homemade tartare sauce served with boiled potatoes or rice and fresh seasonal vegetables
36,50 CHF
Fitnessteller mit Egli-Knusperli
von Hand gefertigte, zarte Eglifilets im Backteig mit feiner Tartarsauce serviert mit einem gemischten Saisonsalat / deepfried filets of perch in backing dough with homemade tartare sauce served with mixed salad
32,50 CHF
Fish & Chips
Handgefertigte Eglifilets im Backteig mit Pomme frites und Tartarsauce / deepfried filets of perch and french fries with tartare sauce
32,50 CHF
Wildgerichte
game dishes Rehschnitzel „Mirza“
mit feiner Wildrahmsauce und Preiselbeerapfel / escalope of venison with cream sauce and cranberry apple
43,50 CHF
Hirschfilet „Tübli“ im Pfännli
mit Wildrahmsauce, Waldpilzen, Trauben, Speck und Preiselbeerapfel / saddle of venison with cream sauce, wild mushrooms, grapes and bacon
47,50 CHF
Gemspfeffer
mit Speck, Silberzwiebeln, Brotcrôutons und Preiselbeerapfel / jugged chamois with bacon, sweet onions, croutons and cranberry apple
39,50 CHF
Herbstlicher Vegiteller
mit Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut, Marroni, Waldpilzen im Pastetli und Preiselbeerapfel / dish with spätzle, brussels sprouts, red cabbage, chestnuts, mushrooms and cranberry apple
32,50 CHF
Vegetarisch
Beilagen / side dishes
alle Wildgerichte werden mit frischen Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut und Marroni serviert / all game dishes are served with fresh spätzle, brussels sprouts, red cabbage and chestnuts
Für unsere kleinen Gäste
for our kidsSpaghetti Napoli
Spaghetti mit hausgemachter Tomatensauce / spaghetti with homemade tomatosauce
12,50 CHF
Paniertes Schweinsschnitzel
mit Pommes Frites / pork "Schnitzel" with French fries
16,50 CHF
Chicken Nuggets
mit Pommes Frites / Chicken Nuggets with french fries
16,50 CHF
Kleines Cordon-Bleu
mit Pommes Frites / small pork Cordon Bleu with french fries
18,50 CHF
Swisstell Kinder Burger
Saftiges Rindfleisch, Ketchup, Gurke, Brötchen / juicy beefburger, Ketchup, pickle,bun
9,50 CHF
Kinder Pommes
small portion french fries
6,50 CHF
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