Us der Chuchi

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Unsere Spezialitäten

Gersauer Käsekuchen

Feiner Hefeteigboden und echter Schwyzer Käse - ein Genuss mit Tradition

Frische Felchenfilets

Unsere Felchenfilets kommen frisch aus dem Vierwaldstättersee. Unser Lieferant ist Michael Näpflin vom Schwybogen. Geniessen können Sie die zarten Filets in einer Weisswein-Kräutersauce (Gersauerart) oder klassisch meunière, in Butter gebraten mit Petersilie und Mandeln.

Rinds - Entrecôte "Café de Paris"

Das zarte und schmackhafte Entrecôte ist vom knochengereiften Mittelstück und kommt aus der Zentralschweiz. Serviert wird diese Spezialität im Pfännchen mit einer hausgemachten Sauce Café de Paris.
Als Beilage gibt es Pommes Frites und frisches Marktgemüse.

Klassiker

Kalbsgeschnetzeltes "Zürcherart" mit frischer Rösti
Schweins Cordon-Bleu
Älpler Magronen mit Apfelmus

Snack's

small bites

Gersauer Käsekuchen-Häppchen

Das Original in kleine Stücke geschnitten / the original Gersauer cheese quiche, served in small bites

16,50 CHF

Innerschwyzer Plättli

Trockenfleisch, Chämiwurst, Rohschinken, Speck und Käse / local air dried meat and cheese specialities

18,50 CHF

Tête de Moine AOP

Aromatischer Halbhartkäse aus dem Jura zum selber schaben (Preis pro 20g) / make your down taste cheese flowers (price per 20g)

3,00 CHF

Suppen & Salate

soups & salads

Klare Kraftbrühe mit Sherry und Flädli

clear beef broth with sherry and shredded pancakes

9,50 CHF

Pilzcremesuppe

hausgemacht mit Kernser Edelpilzen, Rahmhaube und Croûtons / homemade Cream of mushrooms, wippet cream and croûtons

12,50 CHF

Grüner Salat

saisonale grüne Blattsalate / green leaf salad

10,50 CHF

Gemischter Salat

bunt gemischte Salate / mixed salad

12,50 CHF

Gersauer Salat

bunter grüner Blattsalat mit einem halben Gersauer Käsekuchen / small piece of Gersauer cheese quiche served with green salad

17,50 CHF

Winter Salat

saisonale Blattsalate mit Kernen, Nüssen, Orangen und Granatapfel / Green Salat with Leeds, nutz, orange and cranberries

15,50 CHF

Frische Rösti

fresh roesti

Sennen Rösti

Rösti mit Käse und Speck (mit Spiegelei + 3.00) / roesti with cheese and bacon (with fried egg + 3.00)

23,50 CHF

St. Galler Rösti

Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce, serviert mit frischer Rösti / veal sausage with onion sauce served with fresh rösti

26,50 CHF

Zürcher Rösti

Zartes Kalbsgeschnetzeltes mit einer feinen Champignonrahmsauce und frischer Rösti / sliced veal in a cream sauce with fresh mushrooms and served with rösti

42,50 CHF

Lokale Käsespezialitäten

local cheese delicacies

Gersauer Käsekuchen

serviert mit Kümmel (mit grünem Salat + CHF 7.50) / traditional Gersauer cheese quiche served with caraway (with green salad + CHF 7.50)

16,50 CHF

Gersauer Käsekuchen "Spezial"

mit Speck und Zwiebeln (mit grünem Salat + CHF 7.50) / traditional Gersauer cheese quiche with bacon and onions (with green salad + CHF 7.50)

19,50 CHF

Älpler Magronen

mit Kartoffeln, Rahm, Käse, Zwiebeln und Apfelmus / maccaroni with cream, cheese, potatoes, onions and apple sauce

26,50 CHF

Innerschwyzer Ravioli

gefüllt mit Käse, Zwiebeln und Äpfeln an feiner Trauben-Weissweinsauce / Ravioli with cheese, onions and apple, served with grape-whitewinesauce

28,50 CHF

Als Hauptgang

Als Hauptgang35,50 CHF

Küssnachter Raclette

Eine Portion Raclette Nature mit feinstem Küssnachter Käse / One portion of Raclette with local cheese

12,50 CHF

Küssnachter Fondue

Mit Küssnachter Käse, Apfelwein und Rigi-Kirsch / cheese fondue with local cheese, cider and Rigi-Kirsch

28,50 CHF

Portion Geschwelt / Boiler potatoes

5,00 CHF

Käseschnitten

baken cheese tastes

Käseschnitte "Williams"

Ruchbrot, Weisswein, Birne, Käse und Speck (mit Spiegelei + 3.00) / bread in whitewine, paar, cheese and bacon (with fried egg + 3.00)

22,50 CHF

Käseschnitte "Hawaii"

Ruchbrot, Weisswein, Schinken, Ananas und Käse (mit Spiegelei + 3.00) / bread in whitewine, ham, pineapple and cheese (with fried egg + 3.00)

24,50 CHF

Hausspezialitäten

local specialities

Rinds-Entrecote "Cafe de Paris"

zartes, knochengereiftes Innerschwyzer Entrecote (ca. 220g) vom Mittelstück, im Pfännchen serviert mit Sauce Cafe de Paris, Pommes Frites und Saisongemüse / best quality grilled local rib steak in a pan with homemade herb butter sauce served served with french fries and vegetables

49,50 CHF

Fondue Chinoise (ab 2 Personen)

dünn geschnittenes Fleisch 250g (Rind, Schwein, Poulet) heisse Brühe, diverse Saucen, Reis, Pommes Fries und frische Früchte / 250g thinly slice meat (beef, pork, chicken) hot broth, various sauces, rice, french fries and fresh fruits

49,50 CHF

Schweizer Klassiker

Swiss evergreens

Schwyzer Rinds Tatar

nach Hausrezept und mit Brandy verfeinert / swiss prime beefsteak tartare with brandy

34,50 CHF

Panierte Schweinsschnitzel

serviert mit Pommes Frites und Gemüse / pork "Schnitzel" served with french fries and fresh vegetables

32,50 CHF

Cordon-Bleu vom Schwein

gefüllt mit Bergkäse und Bauernschinken, dazu Pommes Frites und Gemüse / escalope of pork "Cordon-bleu" with french fries and vegetables

38,50 CHF

Fischgerichte

fish dishes

Frische Balchenfilets "Gersauerart"

mit einer feinen Weisswein-Kräutersauce, serviert mit Salzkartoffeln oder Reis und frischem Saisongemüse / whitefish fillets with a white wine and herb sauce served with boiled potatoes or rice and fresh seasonal vegetables

42,50 CHF

Frische Balchenfilets "Müllerinnenart"

in Butter gebraten mit Petersilie und gerösteten Mandeln serviert mit Salzkartoffeln oder Reis und frischem Saisongemüse / whitefish fillets fried in butter with parsley and roasted almonds served with boiled potatoes or rice and fresh seasonal vegetables

42,50 CHF

Für unsere kleinen Gäste

for our kids

"Schweinchen Dick"

Paniertes Schweinsschnitzel / pork "Schnitzel"

13,50 CHF

"Happy Chicken"

Hausgemachte, panierte Pouletbruststreifen / homemade breaded chicken breast strips

13,50 CHF

Kinder Cordon-Bleu

Kleines Schweins Cordon Bleu / small pork Cordon Bleu

17,50 CHF