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Us the Chuchi
our specialities
Gersauer cheesecake
Fine yeast dough base and real Schwyz cheese - a pleasure with tradition
Fresh whitefish fillets
Our whitefish fillets come fresh from Lake Lucerne. Our supplier is Michael Näpflin from Schwybogen. You can enjoy the tender fillets in a white wine and herb sauce (Gersauerart) or classic meunière, fried in butter with parsley and almonds.
Beef entrecôte "Café de Paris"
The tender and tasty entrecôte is from the bone-matured middle piece and comes from Central Switzerland. This specialty is served in a pan with a homemade Sauce Café de Paris.
As a side dish, there are French fries and fresh market vegetables.
classic
Sliced veal "Zürcherart" with fresh hash browns
Pig cordon bleu
Perch fillet crispy with tartare sauce
Älpler Magronen with applesauce
Vorspeisen
startersSchwyzer Rinds Tatar
nach Hausrezept und mit Brandy verfeinert /
swiss prime beefsteak tartare with brandy
CHF 23.50
Spargelcarpaccio
im Ofen gebackene weisse Spargeln mit Rohschinken, Rucola und Sbrinz / oven-baked white asparagus with raw ham, rocket and sbrinz
CHF 23.50
Innerschwyzer "Wäscheleine"
Trockenfleisch, Chämiwurst, Rohschinken, Speck und Käse /
local air dried meat and cheese specialities
CHF 19.50
Suppen & Salate
soups & saladsKlare Kraftbrühe mit Sherry und Flädli
clear beef broth with sherry and shredded pancakes
CHF 9.50
Spargelcremesuppe
Cream of asparagus soup
CHF 12.50
Grüner Salat
saisonale grüne Blattsalate /
green leaf salad
CHF 10.50
Gemischter Salat
bunt gemischte Salate / mixed salad
CHF 12.50
Frühlingssalat
grüner Saisonsalat mit marinierten Spargeln, Speck und Ei / green spring salad with asparagus, egg, bacon and fresh herbs
CHF 17.50
Gersauer Salat
bunter grüner Blattsalat mit einem halben Gersauer Käsekuchen /
small piece of Gersauer cheese quiche served with green salad
CHF 17.50
Hausspezialität
local specialityRinds-Entrecote "Cafe de Paris"
zartes, knochengereiftes Innerschwyzer Entrecote (ca. 200g) vom Mittelstück, im Pfännchen serviert mit Sauce Cafe de Paris, Pommes Frites und Saisongemüse /
best quality grilled local rib steak in a pan with homemade herb butter sauce served served with french fries and vegetables
CHF 49.50
Lokale Spezialitäten
regional favouritesSchwyzer Rinds Tatar
nach Hausrezept und mit Brandy verfeinert /
swiss prime beefsteak tartare with brandy
CHF 34.50
Gersauer Käsekuchen
serviert mit Kümmel (mit grünem Salat + CHF 7.50) / traditional Gersauer cheese quiche served with caraway (with green salad + CHF 7.50)
CHF 16.50
Gersauer Käsekuchen "Spezial"
mit Speck und Zwiebeln (mit grünem Salat + CHF 7.50) / traditional Gersauer cheese quiche with bacon and onions (with green salad + CHF 7.50)
CHF 19.50
"Rütli" Kotelett
paniertes Schweinskotelett (300g) mit Tomatenspaghetti / crumbed giant pork chop with tomato spaghetti
CHF 32.50
Älpler Magronen
mit Kartoffeln, Rahm, Käse, Zwiebeln und Apfelmus / maccaroni with cream, cheese, potatoes, onions and apple sauce
CHF 26.50
Felder's Kalbsbratwurst
Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce, serviert mit frischer Rösti / veal sausage with onion sauce served with fresh rösti
CHF 26.50
Saisonale Köstlichkeiten
seasonal yummiesWeisser Spargel
serviert mit Schinken, Rohschniken, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln / white asparagus with ham, air dried ham, sauce hollandaise and roast potatoes
CHF 39.00
Innerschwyzer Ravioli
gefüllt mit Käse, Zwiebeln und Äpfeln an Bärlauchsauce mit Spargeln/ Ravioli with cheese, onions and apple, served with wild garlic sauce and asparagus
CHF 34.50
Als Hauptgang
Als HauptgangCHF 35.50
Lamm-Entrecôte mit Kräuterkruste
serviert mit Thymianjus, Bratkartoffeln und frischem Saisongemüse / lamb entrecôte with herb crust on thymjus, rosa potatoes and fresh vegetables
CHF 45.50
Schweizer Klassiker
Swiss evergreensPanierte Schweinsschnitzel
serviert mit Pommes Frites und Gemüse /
pork "Schnitzel" served with french fries and fresh vegetables
CHF 32.50
Cordon-Bleu vom Schwein
gefüllt mit Bergkäse und Bauernschinken, dazu Pommes Frites und Gemüse /
escalope of pork "Cordon-bleu" with french fries and vegetables
CHF 38.50
Zürcher Rösti
Zartes Kalbsgeschnetzeltes mit einer feinen Champignonrahmsauce und frischer Rösti /
sliced veal in a cream sauce with fresh mushrooms and served with rösti
CHF 42.50
Knuspriges Mistkratzerli
im Ofen gebackenes Güggeli (ca. 35 Minuten) mit Rosmarinbutter - Beilage nach Wahl: Pommes Frites, Reis, Rösti oder Gemüse /
crispy poussin with rosmarin butter, fresh baked in the oven which takes about 35 minutes, served with either french fries, rice, rösti or fresh vegetables
CHF 38.50
Küssnachter Fondue
Mit Küssnachter Käse, Apfelwein und Rigi-Kirsch / cheese fondue with local cheese, cider and Rigi-Kirsch
CHF 28.50
Fischgerichte
fish dishesFrische Felchenfilets "Gersauerart"
mit einer feinen Weisswein-Kräutersauce, serviert mit Salzkartoffeln oder Reis und frischem Saisongemüse / whitefish fillets with a white wine and herb sauce
served with boiled potatoes or rice and fresh seasonal vegetables
CHF 39.50
Frische Felchenfilets "Müllerinnenart"
in Butter gebraten mit Petersilie und gerösteten Mandeln serviert mit Salzkartoffeln oder Reis und frischem Saisongemüse / whitefish fillets fried in butter with parsley and roasted almonds served with boiled potatoes or rice and fresh seasonal vegetables
CHF 39.50
Alpen Zanderfilet
mediterran gebraten an einer herrlichen Basilikumrahmsauce serviert mit Bratkartoffeln und frischem Saisongemüse / alpine Zander fillet Fried mediterran style on a taste Basil creamsauce served with rosa potatoes and fresh seasonal vegetables
CHF 45.50
Egli Knusperli
zarte Eglifilets im Bierteig mit feiner Tartarsauce serviert mit Salzkartoffeln oder Reis und frischem Saisongemüse / deepfried filets of perch in beer dough with homemade tartare sauce served with boiled potatoes or rice and fresh seasonal vegetables
CHF 36.50
Für unsere kleinen Gäste
for our kids"Schweinchen Dick"
Paniertes Schweinsschnitzel / pork "Schnitzel"
CHF 13.50
"Happy Chicken"
Hausgemachte, panierte Pouletbruststreifen / homemade breaded chicken breast strips
CHF 13.50
Kinder Cordon-Bleu
Kleines Schweins Cordon Bleu / small pork Cordon Bleu
CHF 17.50
Fischer's Fritz
Eglifilet-Knusperli mit Tartarsauce / deepfried filets of perch in backing dough with homemade tartare sauce
CHF 15.50
Beilagen nach Wahl:
Pommes Frites, Salzkartoffeln, Reis, Gemüse / side dish of your choice: french fries, boiled potatoes, rice, vegetablesbottom of page