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Us the Chuchi
our specialities
Gersauer cheesecake
Fine yeast dough base and real Schwyz cheese - a pleasure with tradition
Fresh whitefish fillets
Our whitefish fillets come fresh from Lake Lucerne. Our supplier is Michael Näpflin from Schwybogen. You can enjoy the tender fillets in a white wine and herb sauce (Gersauerart) or classic meunière, fried in butter with parsley and almonds.
Beef entrecôte "Café de Paris"
The tender and tasty entrecôte is from the bone-matured middle piece and comes from Central Switzerland. This specialty is served in a pan with a homemade Sauce Café de Paris.
As a side dish, there are French fries and fresh market vegetables.
classic
Sliced veal "Zürcherart" with fresh hash browns
Pig cordon bleu
Perch fillet crispy with tartare sauce
Älpler Magronen with applesauce
Vorspeisen
startersSchwyzer Rinds Tatar
nach Hausrezept und mit Brandy verfeinert /
swiss prime beefsteak tartare with brandy
CHF 23.50
Innerschwyzer "Wäscheleine"
Trockenfleisch, Chämiwurst, Rohschinken, Speck und Käse /
local air dried meat and cheese specialities
CHF 21.50
Gersauer Käsekuchen-Häppchen
Das Original in kleine Stücke geschnitten / the original Gersauer cheese quiche, served in small bites
CHF 16.50
Suppen & Salate
soups & saladsKlare Kraftbrühe mit Sherry und Flädli
clear beef broth with sherry and shredded pancakes
CHF 10.50
Kürbiscremesuppe
mit Sahnehaube und Kernöl / cream of pumpkin soup with cream topping and pumpkin oil
CHF 12.50
Grüner Salat
saisonale grüne Blattsalate /
green leaf salad
CHF 10.50
Gemischter Salat
bunt gemischte Salate / mixed salad
CHF 12.50
Nüsslisalat "Mimosa" mit Ei
lamb’s lettuce with egg
CHF 12.50
Nüsslisalat mit Speck und Ei
lamb's lettuce with bacon and egg
CHF 15.00
Gersauer Salat
bunter grüner Blattsalat mit einem halben Gersauer Käsekuchen /
small piece of Gersauer cheese quiche served with green salad
CHF 17.50
Hausspezialität
house specialityRinds-Entrecote "Cafe de Paris"
zartes, knochengereiftes Innerschwyzer Entrecote (ca. 200g) vom Mittelstück, im Pfännchen serviert mit Sauce Cafe de Paris, Pommes Frites und Saisongemüse /
best quality grilled local rib steak in a pan with homemade herb butter sauce served served with french fries and vegetables
CHF 49.50
Lokale Spezialitäten
regional favouritesSchwyzer Rinds Tatar
nach Hausrezept und mit Brandy verfeinert /
swiss prime beefsteak tartare with brandy
CHF 34.50
Gersauer Käsekuchen
serviert mit Kümmel (mit grünem Salat + CHF 7.50) / traditional Gersauer cheese quiche served with caraway (with green salad + CHF 7.50)
CHF 16.50
Gersauer Käsekuchen "Spezial"
mit Speck und Zwiebeln (mit grünem Salat + CHF 7.50) / traditional Gersauer cheese quiche with bacon and onions (with green salad + CHF 7.50)
CHF 19.50
"Rütli" Kotelett
paniertes Schweinskotelett (300g) mit Tomatenspaghetti / crumbed giant pork chop with tomato spaghetti
CHF 32.50
Älpler Magronen
mit Kartoffeln, Rahm, Käse, Zwiebeln und Apfelmus / maccaroni with cream, cheese, potatoes, onions and apple sauce
CHF 26.50
Schweizer Klassiker
Swiss evergreensPanierte Schweinsschnitzel
serviert mit Pommes Frites und Gemüse /
pork "Schnitzel" served with french fries and fresh vegetables
CHF 32.50
Cordon-Bleu vom Schwein
gefüllt mit Bergkäse und Bauernschinken, dazu Pommes Frites und Gemüse /
escalope of pork "Cordon-bleu" with french fries and vegetables
CHF 38.50
Zürcher Rösti
Zartes Kalbsgeschnetzeltes mit einer feinen Champignonrahmsauce und frischer Rösti /
sliced veal in a cream sauce with fresh mushrooms and served with rösti
CHF 42.50
Küssnachter Fondue
Mit Küssnachter Käse, Apfelwein und Rigi-Kirsch / cheese fondue with local cheese, cider and Rigi-Kirsch
CHF 28.00
Fischgerichte
fish dishesFrische Felchenfilets "Gersauerart"
mit einer feinen Weisswein-Kräutersauce, serviert mit Salzkartoffeln oder Reis und frischem Saisongemüse / whitefish fillets with a white wine and herb sauce
served with boiled potatoes or rice and fresh seasonal vegetables
CHF 39.50
Frische Felchenfilets "Müllerinnenart"
in Butter gebraten mit Petersilie und gerösteten Mandeln serviert mit Salzkartoffeln oder Reis und frischem Saisongemüse / whitefish fillets fried in butter with parsley and roasted almonds served with boiled potatoes or rice and fresh seasonal vegetables
CHF 39.50
Egli Knusperli
zarte Eglifilets im Bierteig mit feiner Tartarsauce serviert mit Salzkartoffeln oder Reis und frischem Saisongemüse / deepfried filets of perch in beer dough with homemade tartare sauce served with boiled potatoes or rice and fresh seasonal vegetables
CHF 36.50
Fitnessteller mit Egli-Knusperli
von Hand gefertigte, zarte Eglifilets im Backteig mit feiner Tartarsauce serviert mit einem gemischten Saisonsalat / deepfried filets of perch in backing dough with homemade tartare sauce served with mixed salad
CHF 32.50
Fish & Chips
Handgefertigte Eglifilets im Backteig mit Pomme frites und Tartarsauce / deepfried filets of perch and french fries with tartare sauce
CHF 32.50
Wildgerichte
game dishes Rehschnitzel „Mirza“
mit feiner Wildrahmsauce und Preiselbeerapfel / escalope of venison with cream sauce and cranberry apple
CHF 43.50
Hirschfilet „Tübli“ im Pfännli
mit Wildrahmsauce, Waldpilzen, Trauben, Speck und Preiselbeerapfel / saddle of venison with cream sauce, wild mushrooms, grapes and bacon
CHF 47.50
Gemspfeffer
mit Speck, Silberzwiebeln, Brotcrôutons und Preiselbeerapfel / jugged chamois with bacon, sweet onions, croutons and cranberry apple
CHF 39.50
Herbstlicher Vegiteller
mit Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut, Marroni, Waldpilzen im Pastetli und Preiselbeerapfel / dish with spätzle, brussels sprouts, red cabbage, chestnuts, mushrooms and cranberry apple
CHF 32.50
Vegetarisch
Beilagen / side dishes
alle Wildgerichte werden mit frischen Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut und Marroni serviert / all game dishes are served with fresh spätzle, brussels sprouts, red cabbage and chestnuts
Für unsere kleinen Gäste
for our kidsSpaghetti Napoli
Spaghetti mit hausgemachter Tomatensauce / spaghetti with homemade tomatosauce
CHF 12.50
Paniertes Schweinsschnitzel
mit Pommes Frites / pork "Schnitzel" with French fries
CHF 16.50
Chicken Nuggets
mit Pommes Frites / Chicken Nuggets with french fries
CHF 16.50
Kleines Cordon-Bleu
mit Pommes Frites / small pork Cordon Bleu with french fries
CHF 18.50
Swisstell Kinder Burger
Saftiges Rindfleisch, Ketchup, Gurke, Brötchen / juicy beefburger, Ketchup, pickle,bun
CHF 9.50
Kinder Pommes
small portion french fries
CHF 6.50
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